洪雅柳江藤椒鸭在腌制12小时后，达到入味去腥效果，两个小时翻缸一次，保证腌料均匀。腌制好的鸭子挂在烘烤架上，现代工艺24小时低温烘烤，抽风降温。

    本成品的藤椒鸭在经过5小时微火慢卤，全程人工手工翻动，保证鸭子的每一寸肌理都均匀入味。卤制之后，再经10小时以洪雅藤椒秘方炼制的藤椒油浸泡，保证每一块肉都能浸润进藤椒的独有麻香。一只花边鸭在宰杀之前重4斤，一道道完整工序下来，只有2.3斤左右。再经过洪雅藤椒的入味提香，营养和美味浓缩在了每一块肉中，让你闻一下就垂涎三尺，吃起来更是口味清爽，麻味绵长，好吃不油腻，大人和小孩都特别爱吃。
    如此正宗的柳江藤椒鸭，精心几十小时烹制而成，无添加剂，非常值得推荐！