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柳江邱记藤椒鸭一摆上桌,就能感觉到一股股清爽诱人的藤椒香在勾引你。藤椒的清香夹着鸭肉的卤油香顷刻溢出。贴近并深吸两口,这浓郁的香味一下子就从鼻尖窜到脑海,口水都要流出来了。
色泽红润的藤椒鸭表皮裹着藤椒油,显得格外的诱人。一口咬破柔韧的鸭皮,鲜嫩紧实的的鸭肉夹着特有的藤椒清香味的油汁水悠悠地盘旋在舌尖。香中带麻,麻味却又恰到好处.几口之后,嘴巴里满满的都是藤椒麻爽的回味,让人简直停不下来,连鸭骨头都要嚼上几口。
藤椒的清香与鸭肉的鲜美相互融合的新鲜体验,又丝毫没有刚吃过肉的油腻感觉。丝毫不输于北京烤鸭、南京桂花鸭。